Historia de Plovdiv

¿Como ha surgido el nombre de PlobdivBG?

El nombre de PlobdivBG surge de mi ciudad natal, Plovdiv (Bulgaria). Tuvimos que modificar el nombre visualmente para destacar y registrar la marca. En búlgaro B fonéticamente suena igual que V.

¿Te gustaría probar algo de la comida

típica de Bulgaria?

Nuestros productos están realizados con antiguas recetas Búlgaras y materia prima Español

Embutidos artesanos de vacuno y equino. Receta búlgara fabricados en España

Claves de la elaboración

Cuidamos cada paso.

De la mejor selección de carnes de equino y vacuno, a la elaboración más artesana para obtener elembutido más natural. Las cecinas y salchichones comienzan su elaboración con el despiece de los animales y la posterior clasificación de dichas piezas.

La mejor selección

Para la elaboración del embutido, se seleccionan las piezas nobles de la parte magra de carne equino y carne de vacuno (pierna y paleta) y se añade tocino ibérico de bellota para que la carne gane jugosidad.

Sabor único

Se pica la carne magra y el tocino ibérico de bellota . Y se añaden los aderezos propios de cada embutido: especias de primera calidad como la pimienta, el ajo, el pimentón, la ajedrea , fenogreco, comino y la sal.

Proceso de secado

Se deja macerar para que la carne coja los aromas y sabores deseados, se embute en tripa natural y se llevan al secadero frío para que curen, como es el caso de los salchichones. Las cecinas se adoban durante varios días y por último pasan al secadero frío donde permanecen eltiempo necesario para su curación. Resultado ¡Nuestros productos conservan la esencia y el sabor de la tradición búlgara, transmitida de generación a generación!

Nombres a lo largo de la historia

Plovdiv es el actual nombre de la ciudad que ha cambiado a lo largo de los siglos en nueve ocasiones:

Kendros Evmolpia Odrisa
Filipopolis Pulpudeva Trimontium
Plovdiva Filibe Plovdiv

Antigüedad

Tiene una antigüedad de más de 6000 años, que la convierte en la ciudad viva más antigua de Europa. El casco antiguo esta incluido en el patrimonio mundial de la UNESCO. Una mezcla de aportaciones Otomanos, pasando por Tracios, Griegos y los propios Búlgaros. Es una de las pocas ciudades del mundo asentada sobre siete colinas. Actualmente es una ciudad muy viva, moderna y cultural, fácil de recorrer andando, fusionando pasado y presente. Durante el verano, en la ciudad se realizan muchos festivales de musica y arte.

Visitar Plovdiv

Hay mucho que ver en Plovdiv y disfrutar de la gastronomía local, siendo un paraíso para los sentidos:

Ciudad Vieja / Casco Antiguo
Complejo arqueológico de Nebet
Coloridas casas del renacimiento Nacional Búlgaro
Museo Etnográfico regional de Plovdiv y su precioso patio
Puerta de Hisar Tapia (uno de los rincones más bonitos de la ciudad)
Teatro Romano
Iglesias del casco antiguo
Kapana, significa “trampa” y su arte urbano (Barrio Hípster de la ciudad).
Mezquita de Plovdiv y su deliciosa pastelería
Calle de Alejandro I, llamada Glauna en un tramo, es la calle peatonal más larga de Europa.
Estatua de Milo.
Estadio romano y otros restos del mismo origen
Jardín del Zar Simeon y fuente cantarina.
Museo Arqueológico Regional y monumento a la unificación de Bulgaria.

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